多分バナナブレッドが食べたかったからかな？( ・ω・)？
で、自宅にあったホコリかぶっていた母のホームベーカリー（以下HB）を久々にひっぱり出してきて手元にあった材料で焼いてみたら…
ものの見事に失敗作のできあがり！！
それがね～悔しくて悔しくて…
そこから火が付きまして、
新しいHBを買う前に（皆さん知ってました？HBとかって冬に向かって新型がでるんデスッテヨー ﾈｪ､ｷｲﾀ?( ﾟｏﾟ)ｵｸｻﾝ(ﾟｏﾟ )ｱﾗﾔﾀﾞﾜｧ）
今我が家にあるHBだけで美味しいパンを焼くことに燃えてます！
１度目バナナパン←上手くふくらまず失敗（味は悪くなかったが、膨れなかった原因は材料が色々古かったからと思われる。）基本が上手く行くまで封印することを誓う！
２度目普通の食パン←↑が上手くふくらまなかったので、基本のレシピを忠実にやってみたが、これもあまりふくらまず（強力粉はスーパーで新しい物を購入しチャレンジしたが、イーストはそのままだったためそこが原因と思われる。）
３度目食パン←↑の基本のレシピでもあまり上手くふくらまなかったのと母の希望がもう少し耳が柔らかくならないかというので、取説をよーく読みなおしてみる。
と、皮を柔らかくするには食パンコースではなくグルメパンコースがよいとあったので今回はそれでやってみる事に。
レシピはネットで見つけた塩麹を使うものでやってみた。２度目よりふくらんできたが、まだまだ。（まだイーストは古い物を使っていた自分…モッタイナイ精神もパンにはダメなことをいい加減学習せい！！）
３ 回色々やってみて（ってかイーストだよイースト!!）色々分かってきたので、ネットで同じHBを使ってると思われる方が使っている強力粉（ゴールデンヨッ トとスーパーキング）を購入し（地元のスーパーにも売ってましたよ！！ネットよりはかなり割高だったけどお試しなので1kgずつ購入＆イーストも新しい物 を購入←やっとイーストを購入した模様ｗ
あっちなみに３回焼いて出来た物は全てちゃんと母と私の胃の中に入ってます！あ、３回目の塩麹入りは兄にも少しお裾分けしました。（分けられる位のレベルには出来てたので！）
そして４度目の挑戦へ
４度目食パン←↑前回グルメパンコースで焼き上げてみたところ、だんだん目標とするパンになってきたので、コースはグルメパンコースで行くこと決定。
重要な材料であるイーストを新調したのと最強力粉を入手したので、絶対ふくらむと確信し（どこからその自信が！？）、我が家が大好きなパンドミーのレシピを１斤分で挑戦してみることに。
（我が家のHBは1.5斤～２斤用なのに１斤分のレシピで焼いたのには、今回使用したレシピが最強力粉を少々使うレシピだったので、１斤分でどれだけ釜伸びするか計る為）
そしてスイッチを押して待つ事３時間２０分（途中覗き窓から何度も覗いてますけど┐(´∇｀)┌）焼き上がったそれは…
！！！ふっわふわ！！
母も絶賛！の成功！Ψ(`∇´)Ψ
２日目でもふわふわのパンで、HBだけで焼き上げたとは思えないほどのできばえ！美味しく頂きました！
やはりパンの材料は、新鮮なものに限るらしい！（＠は粉の種類も重要だと分かった！）
４回目で美味しいパンは焼き上がりましたが、まだまだ序章！！当分ホームベーカリーdeパンの道は続く！（炊飯器で遊ぶのはもうちょっと先になりそう）
PR
ご無沙汰しています<(_ _)>
イースト重要ですよね！
既知かもしれませんが、保存はチルドか冷凍庫が良いです。
あとホームベーカリーだと材料の入れる順番も重要で、
お塩に触れるとイーストの発酵促進が弱くなります。
逆にお砂糖はイーストのご飯なので逆に元気になります。
なので
イースト＞お砂糖＞粉など諸々の材料＞塩
という順番で入れると失敗が少ないです。
ちなみにベーカリー任せだと気泡の大きなぼそっとしたパンができるので、
最近は生地はベーカリーで作って焼きはオーブンにしています。
◇㍉様
こちらこそご無沙汰しております。
FF休止されてるんですよね～(´・ω・｀) ㍉様の冒険話はとても面白かったので、暫く新しい物が読めないのは残念です。
ひょっこり復帰されるのをお待ちしております！
そうなんです！最近パン焼きに凝ってまして、毎日パンの在庫を確認してます。（パンが１ま～い、２ま～い…まだ焼けないorz←バカですｗ）
パン焼きはまず素材の鮮度が大事というのを身をもって学習いたしました！（いや、プロフェッサー母には言われてはいたのですがｗ）
材料投入もHBによって少しずつ異なるのですね～。
我が家のはまず水分＞粉＞その他の材料＞イースト（イースト別投入ではないタイプなので）という風に入れるよう取説には書いてありますので、それを参考に入れてみてます。
４回目の時は、パナのHBの中麺法をまねしてこね始め１０分後に手動でイーストを入れてみたりしました！
＠油分後入れもやってみたい技法なので、まだまだ研究は続きそうです！
㍉様も最終オーブン派なのですね！母もHBの焼き上がりが好みじゃなかったので、最後は成形しオーブンで焼いておりました。
私はHBでどうにか美味いものができないかと言う事を目標に色々試行錯誤中です。（単にめんどくさがりやと言います。）
また性懲りもなくFF以外のネタも書いてまいりますので、食いついてくださいませ！