FootPrint

普通の食パンも好きだけど、どうやら母親はドライフルーツ入りがお好みのようでリクエストが来ました。

9/21
準強力粉…275g
最強力粉…100g
砂糖…22g
バター…25g
ドライイースト…3.5ｇ
塩麹+塩…合計8g
水（牛乳50cc含）…250cc
ドライフルーツ…100g













今回は、前回の時ドライフルーツの中のオレンジピールを細かくしすぎたのを反省点とし、大きめにカットし量も増やしてみたよ。
ふわふわで個人的には満足してたけども、アニージャに食べさせたら「塩味が足らない」って言われたよ。
プレーンなパンだと十分な塩味だけど、ドライフルーツが入る分生地が甘くなったみたい。(´・ω・｀)
塩は入れすぎるとよくないから、お砂糖を減らしたりしてみないとかな？(´・ω・｀)

9/26
準強力粉…130ｇ
最強力粉…195g
米粉…50ｇ
砂糖…15g
塩+塩麹…10g
バター…25g
ドライイースト…3.5g
水（牛乳50ｃｃ含）…250cc
洋酒漬けドライフルーツ＋ドライフィグの刻んだもの…合計100g強













お昼用に仕込んだんだけども、実際機械が動き始めたのが遅かった為13時近くにできあがり。
(´・ω・｀) お腹が空きすぎてて、待ちきれなくて食べちゃったから、カットした写真しか撮れなかったよ。

多分㍉さんのお好みではない穴の大きめのパンです！
我が家はパン屋さんでもパンドミーを好んで買って食べるせいか、穴の大きめなパンに全然違和感がないので（逆に普通の食パンってもう何年も食べてない）こんなもんかなーと。
今回は、粉の配分がいつもと違うけどそれは単に準強力粉がもう少ししか残ってなかったから(´・ω・｀)
米粉を入れたのは、ゴールデンヨットやスーパーキングは釜伸びする分、若干ふわふわすぎる感じなので、少し歯ごたえをつけてみようと配合してみた！
やはり米粉を入れると、モチモチっていうかかみごたえが出るね！50g位だとこのイースト量でも麹が入ってる分、パンのふくらみにはあまり影響が出ないかもしれない。＠はやはりゴールデンヨット様の力は偉大！（スーパーキングはさらに偉大だけどもｗ）

しかしすっかりパンブログみたいになってる気がするが、それはメモを残しておかないと忘れちゃうからってだけなんで。(･ω･｀；)

まだまだ続くパン焼きブーム

9/15は洋酒漬けのドライフルーツを刻んだヤツを入れたパンを焼いたよ！
レシピ（1.5斤分）
準強力粉…270g
最強力粉…100g
砂糖…15g
塩…6g
無塩バター…30g
ドライイースト…4.5g
水（牛乳50cc含）…合計250g
ドライフルーツ…65g













焼き上げの際、HBから煙りが出たので「やべ！とうとう壊れたか！！」と思ったんだけども、どうやら糖分の多いドライフルーツの一部が先に焦げたからだと思われる。┐(´∀｀)┌


9/15はその後別にレーズン入りパンを焼いたよ。
準強力粉…300g
最強力粉…75g
砂糖…15g
塩…6g
バター…30g
ドライイースト…4.5ｇ
水分（牛乳50cc含）…250cc
お湯で洗ったレーズン…80g













最強力粉をちょっとけちったからか、横がへこんじゃったよ～('～')でも味は文句なし。
レーズンを先に作ったパンより多めの80gほど使ったのと、洋酒に漬けてなかった分原型をとどめてるね。

やっと５回目のパン焼きの時がやってきたヽ(*´∀`)ﾉ
前回４回目で成功したレシピもいいけれど、また別なレシピにチャレンジ！

興味のない方はスルーでどうぞ～！

◇米粉・ヨーグルト入りパン◇
材料…1.5斤分（１斤分）

強力粉（スーパーキング）…275g(185g)
米粉（リ・ブラン米の粉）…100g(65g)
砂糖（上白糖）…22g(15g)
無塩バター…25g(16g)
塩…5g（3g)
水…190ml(120ml)
プレーンヨーグルト(低脂肪）…75g(50g)
ドライイースト…3.5g(2.5g)

我が家のホームベーカリー（以下HB）は、1999年製SANYOもちつきベーカリー1.5～２斤用のものなので、基本1.5斤用の分量で作ってます。（1斤分は1.5斤分を2/3等分してはじき出した数字を四捨五入し増減したものを記載してるので、参考程度って事で！）













現役復帰した我が家のHBくん

米粉パンはふくらみが悪いという事なので、最強力粉のスーパーキングを使用。
しかし今回入れたヨーグルトが発酵食品なので、もしかしてイースト減らしたりできるかも？と思い、基本の分量だと4gなドライイーストを3.5g（チキンなので減らせたのは0.5gｗ）でやってみました。（パン作りを始めたのを口実に、道具スキーは0.01g単位で計量可能な精密計量スケールまで購入！スゴイ便利！ｗ）

前回の時は、ドライイーストをこね始めから10分後に手動投入してみたのですが、今回はイーストは最初から投入し、逆にバターを10分後に手動投入してみました。理由は、「油脂の添加はある程度生地がつながってから行うのが原則、それによってミキシング時間を短縮し、グルテンを強くする。イーストの表面を油脂がコーティングしてイーストの活性をそこなう。」というのを読んだのと、今回米粉を使用している為。
タイマーをセットして10分後に入れてみたんですけど、バターの後入れはミックスコール(約20分後）がなった時に入れても、その後一次発酵に入る前に暫くこねてたからそこでもいいかも。
ってかHBなんだから全部一緒にいれちゃえよーって感じですよね！

バターさえ入れてしまえば後はHBがすべてやってくれるので、焼き上がりを待つだけ！













じゃーん！今回もふっわふわのモッチモチにできあがり！
こねてる間はヨーグルトの酸味が漂ってたりしたけどできあがった時は全然無し。
またイースト少なめ、かつ米粉を使ったにしてはしっかりと膨れてくれました。さすが最強力粉スーパーキング！

母もすごいニッコニコのできあがりで、昼食に間に合うように朝8時からやったかいがあったってもんです！

最近ホームベーカリーと炊飯器にはまってます。(´・ω・｀)？なんじゃそれ

正確には、

ホームベーカリーでパンを焼くことと
炊飯器をご飯炊き以外の事に使うこと

にハマっています。

きっかけは何だろう(　・ω・)？

…
……
………


続きはこちら（無駄に文字だけで長い）

 幼少時大好きで大好きで、いつのまにやら見かけなくなっていたものが、最近復刻されたとの情報を見かけ、お菓子売り場へ！

ヽ(`Д´)ﾉ職場への途中の711無し！

ヽ(｀Д´)ノ職場への途中のファミ○はTEAS'TEAも無し！

（;´Д⊂）地元駅前の711でTEAS'TEAは買うも欲しいも一つが売って無し！


(´_ゝ`)結局地元駅改札横にある駅売店サイズファミ○に売ってたのでとりあえず２袋ゲッツ！（１袋200円もしたｙ！）












ソフトエクレア復刻してくれてありがとう！ 不二家さん！！ありがとう！ありがとう！もっといろんなところに（特にスーパー）も卸してね！（コンビニと不二家店頭だと高いから！！）


見かけなくなる前に大人買いしとかなきゃ( ￣３￣)

次はノースキャロライナかな！不二家さん！


どちらも、そしてミルキーも気をつけないと、歯の詰め物取れるけどね！| ￣▽￣)何度取れて歯医者に治してもらったことかｗｗｗ

 私が愛してやまないのは、ス○ーピーですが、ト○にも時々触手が伸びてました。


お嬢さん方の多い今の職場に勤めてから、リラ○クマにも手がーーーー。


と、いうことで
10/25～伊藤園のTEAS'TEA　NewYork　でリラックマLEDライトストラップ　首かけキャンペーンなるものをやっていることを知った108

とりあえず職場へ向かう途中にあった711に寄ってみる。



(*´Д`*)いたいた～



ここは、やはり一番好きなキイ○イトリをセレクト！


職場に着き、同期のリラ○クマ好きにすかさず見せびらかし！（←みせびらかしかｙ
ヽ(;´Д｀)ﾉ  彼女はコリラ○クマスキーなので、キイ○イトリをあげても・・・ねぇｗ


速攻買いに行くと息巻いておりましたｗ
(´з｀)y-～教えた甲斐あったってもんですｗ



そして、帰路の駅前711に立ち寄り、他の３種類買うか～とドリンク売り場へ足を運び、ドリンク売り場に仁王立ち！(・ε・´)
店の人に冷ややかな眼で見られながらも（ドリンク売り場の一番上に置いてあって、チビな私はガン見するしかないんじゃーヽ(｀Д´)ノ）残りの３種類を（運良くレアのもすぐに見つかった！）手に取りレジへ！
冬の711は私にとって（最近は１年中かも）天敵ってかエネミーなので速攻出たかったが、混んでたorz
冷蔵棚から取った3本の500ペットボトルが冷たかったよ（;´Д⊂）こういう時に限って前の人たちの買い物が手間取っているのは仕様ですね！















帰宅してよーく見たら、レアに浮かれてて…コンプリートのはずが、リラ○クマ買い損ねてた！ヽ(;´Д｀)ﾉ 
（車用にキイ○イトリはもう一個かっとこ～と思ってたので、それはそれでいいんですけどね＾＾；）

さて…とドリンク……

 週末は、母親のアッシーとして買い物につきあう事が多いのです。



先日スーパーのレジに並んでいたらば…目の前にチリトマトがー！！
（我が家の近場のスーパーは、普通のとカレーとシーフードは売ってるんですが、チリトマトの取り扱ってるところ１店舗しかないんです。orzおいしいのに）


なにやら色が３種類あるが、見もせずカゴへ( ･ω･)ﾉ――――□■◇





帰宅してよーく見たら










シャア専用だったｗｗｗ



形が違うナーと思いはしてたんだけども、なんと３種類のちっこいプラモデルもついてたｗ













ちゃんとカップもジオン軍？のデザインになってるｗｗ



日清食品のキャンペーンだそうで、







応募券を貼って応募すると、

















シャア専用ザクオリジナルクリアカラーが当たるらしいですｙ
(´_ゝ`)私は当たってもいらｎ…


チリトマト消えてなくてよかったヽ('ヮ'*)ゝそっちが重要！

今やコンビニで買えるおにぎりがものすごい種類です！選ぶの一苦労です！！

我が家の定番は、おかか（おかかは全体にまぶしてある派！）とその昔北海道出身の人に教わったチーズにぎり！(*´▽｀*)美味いのに全国区じゃないからか、チーズにぎりは人に驚かれます！ウマイんだゾー！昔はプロセスチーズを入れてましたが最近はカマンベール入りチーズなどちょっとグレードUPｗ


先日セブンでおかかチーズなるおにぎりが出ていたので、とうとう出たか！と思ったのに、もう見かけなくなったorz
定着までにはいたらなかったのかな(´･ω･｀) 残念だ〜。
むかーし聞いた話によると、北大にはチーズ茶漬けなる学食があるとかないとか？！
聞いて試したらそれも美味かったので、何もない時食べてます。


定着と言えば、５人家族の我が家でもすじこを好むのは２人しかいないのに、すじこのおにぎりはすっかりと定着してるんですよね〜。いくらは食べてもすじこ好きにはあまり会ったことがないんだけど意外といるのかな。
スーパーでもこの時期になるとすじこ売ってるんで、需要は結構あるのかなぁ(￣~￣;)それにしては好きっていう人にあんま出会えないのだがｗ

福島でアラジンランプ型の日本酒を買ってきた訳ですが



同型のボトルで実は別のお店からオリジナル商品が出てるのです。



それは




アルフィーの桜井賢氏のご実家である桜井太傳治商店から出てる「秩父焼酎「髭」25゜純金箔入アラジンボトル」ですｗ


サングラスと髭がトレードマークの桜井氏のイラスト付きです。


さらにスゴイのも発見！
「秩父焼酎「髭」25゜純金箔入ジャージルボトル 付け髭付」ｗｗｗ



髭ダンスの髭みたいのがついてますｗｗｗもちっと豊かなお髭だともっとよかったかもｗでもナイスアイディアですなｗ



※画像は、桜井太傳治商店さんのを使用いたしました。m(__)m

毎週親が見ているテレビを食事時間でもあるので一緒に見ていたら…パリで修行していたパティシエが日本でお店を開いたとの事。





!?(゜∀゜)





超地元だったので物見高で行ってみましたｗｗｗ




マ・プリエール
丁度行った時間が悪かったのかあまり種類は無かったのですが、とりあえず全種類購入して味見してみました。（全部1人で食べた訳じゃありませんｗｗ）
全体的に、今日本で売られているケーキよりは欧米で修行してきただけあって若干甘さが強めですがしつこくはないかな。
昔食べたフォ●ョンやアンジェ●ーナは二度目はない感じだけど、そこまで甘すぎない。


しかし…最近のケーキは、ちっちゃくて可愛いけど値段は可愛くなくなってきましたね！４００↑が当たり前ってちょっとなぁ。沢山楽しめないのでそれが難点